柿子不能和什么一同吃,柿子和什么相克,以及吃柿子的一些忌讳
柿子养分价值很高,含有丰厚的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般生果高1~2倍左右,假设一个人一天吃一个柿子,所吸取的维生素C,根本 上就能满意一天需求量的一半。
我国传统医学以为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”一同, 柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。
柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功用,能够缓解大便干结、痔疮痛苦或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是缓慢支气管炎、高血压、动脉硬化、表里痔疮患者的天然保健食物。假如用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体推陈出新、下降血压、添加冠状动脉血流量及镇咳化痰的效果。能够补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可果腹。
柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等成效。

柿子不能和什么一同吃:
- 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一同吃, 中医学中以为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的视点来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的效果下,很易凝结成块,即胃柿石。
- 柿子和水獭肉同食会腹痛、大泻。
- 柿子和白酒同食会胸闷。
- 柿子和螃蟹同食会腹泻,(另一种说法是中毒致死)。
- 柿子和马铃薯同食不易消化。吃马铃薯后,胃里会发作许多盐酸,柿子在胃酸的效果下会发作沉积,既难以消化,又不易排出。
- 柿子和红薯,简略发作结石。
- 柿子不能与菠菜同食。
- 柿子忌与酸性菜同食。
- 柿子和钙丰厚的食物同食简略发作结石。
哪些人不适宜吃柿子
- 糖尿患者勿食 :柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因而吃后很易被吸收,使血糖升高。关于糖尿患者而言,尤其是血糖操控欠安者更是有害的。
- 患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良等胃动力功用低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。
吃柿子虽然有许多优点,但有6点需求提示:
1、空腹不能吃柿子。
因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的效果下构成大小不等的硬块,假如这些硬块不能通过幽门抵达小肠,就会滞留在胃中构成胃柿石,小的胃柿石开始如杏子核,但会愈积愈大。
假如胃柿石无法天然被排出,那么就会构成消化道梗阻,呈现上腹部剧烈痛苦、吐逆、乃至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。假如胃“有底”的话,就可防止胃柿石的构成。
2、柿子皮不能吃。
有的人感到吃柿子的一同咀嚼柿子皮比单吃柿子更有滋味,其实这种吃法是不科学的。由于柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮中,在柿子脱涩时,不行能将其间的鞣酸悉数脱尽,假如连皮一同吃更简略构成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
3、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一同吃。
中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的视点来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的效果下,很易凝结成块,即胃柿石。
4、糖尿患者勿食。
柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因而吃后很易被吸收,使血糖升高。关于糖尿患者而言,尤其是血糖操控欠安者更是有害的。
5、恰到好处。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不能被人体吸收的化合物,使这些养分素不能被使用,故而多吃柿子简略导致这些矿物质缺少。又由于柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃相同数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响胃口,并削减正餐的摄入。一般以为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超越200克为宜。
6、吃后漱口。
柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿构成腐蚀,构成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。