饮食常识

苍术和白术很相似 教你区分好方法

苍术白术都属于常见中药材,在平时我们就会利用这两种中药材来起到治病养生效果,而且由于两种中药材是比较相似的,所以就让很多人都没有办法分清楚苍术和白术的区别,那么我们具体应该如何进行区分,这是很多人的疑问,一起看看吧。

两者外形的差异

苍术和白术是大家熟悉的中药材,不过这两种中药材也是存在区别的,首先就要从外形进行区分,首先苍术的茎肥大而且呈现出结节状太,茎高度是在三十到五十厘米,不会有分枝或者是在其上班部分稍微有一点分枝,其叶子呈现出倒卵形或者是长卵形,而且在其叶子的边缘有不连续形的刺状的牙齿,上部分的叶子呈现出披针形或狭长椭圆形。同时对于白术来说,这种中药材的根茎则比较规则,而且是肥厚的团块形状的,表面是灰黄色的或者是灰棕色的,有纵皱和沟纹存在,并且还有须根哼唧呢,在其顶端有茎基和芽痕,质地比较坚硬,不容易这段,如果折断的话,其断面是呈现出不平坦趋势的,颜色则是黄白色到淡棕色,大家完全可以通过这些细节进行区分。

两者性质的差异

苍术和白术最大的区别还是功效上的区别了,首先苍术因为气候的差异而有南北之分,相比较之下北方的苍术比南方的要更寒更凉一些,因为采集的时间是春秋两季,所以说,春天挖出来的苍术是温性的,而秋天挖出来的则是凉性的,经过炮制以后苍术会变成温热性的,其对湿邪有非常不错的消散作用,而其却不能入脾健脾。这是不太好的选择。而白术比较喜欢温和凉爽的气候,所以,其是温性的。而生的白术是凉性的,不过,跟苍术一样,经过炮制以后的白术药性有一定改变,变成了温热的。其在补气和健脾的同时,还能够让痰湿问题消散,这样对我们保护肺部健康有意义。

苍术和白术是非常相似的中药材,所以我们在平时就应该对区分两种中药材的区别有了解才行,苍术和白术的区别是比较大的,我们需要学会区分的方法才行,这是非常关键的,我们上面给大家介绍了区分的方法,大家不要错过。

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