饮食常识

蟹柳豆腐粥的做法


    蟹柳豆腐粥的口味特点:咸鲜微辣,有健脾益胃的功效。其做法如下:

【原料】
    白米饭1碗,高汤4杯,蟹足棒1根,豆腐1块,末适量。

【调料】
    精1/2小匙,鲜鸡粉1小匙。

【做法】
    1.蟹足棒(蟹柳)切段;豆腐切块备用。
    2.锅中加入高汤,上火烧沸,下姜末煮片刻,再下入白米饭、豆腐及调料,煮20分钟,下入蟹柳煮5分钟,搅拌均匀,出锅装碗即可。

    最后,菜瓢谷健康提示:有道是“千炖豆腐,万炖鱼”,豆腐不怕煮炖,只是火力不要太旺,小火慢功才能入味。预计蟹柳豆腐粥制作时间15分钟。制作难易程度:★★★

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